Les agulles són un ingredient força inusual a la cuina, però en va. De fet, els brots joves d’arbres de coníferes contenen moltes substàncies útils, incloses les vitamines. A la primavera, durant el període de deficiència de vitamines, podeu incloure a la dieta menjars i begudes d’agulles joves, que saturaran el cos amb vitamines A, C, E, PP, K i vitamines del grup B.
És necessari
- Per a la primera capa:
- - llavors de gira-sol - 1,5 tasses
- prunes prunes - 100 g
- aigua - 50 ml.
- Per a la segona capa:
- - plàtan - 1 peça
- - llavors - 2 tasses
- - menta - algunes fulles
- - agulles joves - 5 - 6 peces
- - aigua - 50 ml.
Instruccions
Pas 1
Un pastís cru d'aliments amb menta i agulles consta de dues capes: la base del pastís i el soufflé de crema.
Per preparar la primera capa, preneu llavors de gira-sol pelades, tapeu-les amb aigua freda i deixeu-les almenys mitja hora. Passat el temps especificat, buideu l’aigua. Col·loqueu les llavors en un recipient alt i estret, on sigui convenient treballar amb una batedora per immersió.
Pas 2
Esbandiu les prunes seces i cobriu-les amb aigua freda també durant 30 minuts. Escórrer l'aigua i transferir les prunes prunes a un recipient amb llavors. Aboqueu aquí 50 ml d’aigua i netegeu la barreja fins que quedi el més homogènia possible.
Folreu el motlle amb paper film i poseu la massa resultant en una fina capa al fons. Col·loqueu el plat al congelador.
Pas 3
Per preparar la segona capa en forma de crema de souffle suau, aboqueu les llavors de gira-sol pelades amb aigua freda i deixeu-la coure almenys 1 hora, o millor encara, deixeu-la tota la nit, ja que haureu d’aconseguir una crema lleugera. consistència. Escórrer l'aigua, transferir les llavors a un recipient alt i estret. Afegiu-hi plàtan pelat i tallat a rodanxes, menta fresca i agulles de pi, aboqueu-hi també 50 ml d’aigua per facilitar el procés d’elaboració de la crema. Netegeu la barreja fins que quedi homogènia i poseu-la a sobre
primera capa.
Col·loqueu el motlle al congelador per fixar la crema.
Pas 4
Després d’1 - 2 hores, traieu amb cura el pastís del motlle, transfereu-lo a un plat, traieu el paper film i decoreu el pastís com vulgueu.
