Pastís de figues crues: aquestes postres no només són saboroses i fàcils de preparar, sinó que també són riques en vitamines i minerals molt saludables. A més, la xifra no patirà aquestes postres, que són essencials per a les persones que lluiten amb sobrepès.
És necessari
- Per al pastís:
- - llavors de carbassa - 1 got;
- - polpa de carbassa - 300 g;
- - poma - 300 g;
- - garrofa - 2 cullerades
- Per a la crema:
- - llavors de carbassa - 1 got;
- - mel - 2 cullerades soperes;
- - aigua (o suc de pomes i carbassa) - 25 ml.
- Per inscripció:
- fruita de la figa - 1-2 peces
Instruccions
Pas 1
Per preparar un pastís de menjar cru amb figues, necessitareu un ajudant de cuina especial: un deshidratador. Es tracta d’un dispositiu per assecar verdures i fruites. Si no hi ha aquesta casa, podeu assecar el pastís al forn a la temperatura més baixa i la porta del forn oberta. Però per a un aliment cru, és millor comprar un deshidratador amb funció de selecció de temperatura.
Pas 2
Primer, preparem la base del pastís o de l’escorça. Per fer-ho, extreu el suc de les pomes pelades i la polpa de carbassa. Per a aquest propòsit, és millor utilitzar una espremedora, ja que només farem servir pastís i no caldrà el suc o, si decidim substituir l’aigua per suc, només en necessitarem 25 ml. I l’orujo es necessita el més sec possible.
Pas 3
Per tant, barregeu el pastís de poma-carbassa amb llavors de carbassa pelades pre-mòltes en un molí de cafè. També es pot utilitzar
llavors de gira-sol pelades. L’única condició és que les llavors hagin de ser crues, en cap cas fregides.
Pas 4
Afegiu garrofa sense torrar a la barreja de llavors triturades i pastís i barregeu-la bé.
Estenem la massa gruixuda resultant sobre un full de deshidratador i l’anivellem en un pastís rodó de no més d’un centímetre de gruix.
Pas 5
A continuació, preparem la crema. Per fer-ho, tritureu les llavors pelades en un molinet de cafè, afegiu-hi aigua o suc i mel líquida. Remeneu-ho, batent lleugerament amb una cullera. Esteneu aquesta crema en una capa uniforme sobre el pastís.
Pas 6
A sobre decorem el pastís amb rodanxes de figues fresques. Posem el pastís en un deshidratador, on l’assecem durant 6 hores.
Podeu assecar un pastís de figues crues més temps, per exemple, deixar-lo al deshidratador durant 10 hores o durant la nit.
Talleu el pastís acabat en porcions i serviu-lo amb qualsevol beguda crua.
