Aquestes galetes són riques en vitamines i minerals. Podeu assotar-lo. Ideal per esmorzar al matí.
És necessari
- Per a 8 galetes:
- -1 gran poma verda
- -1 i ¼ tasses de farina de blat
- -1 got de civada
- - ¾ tassa d’ametlla sencera o mòlta
- -¼ tasses de canya de sucre mòlt
- -1 culleradeta de pols de coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- -2 culleradetes de cardamom mòlt
- - ½ culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- - ratlladura d’una llimona
- -3 cullerades de mel
- - ¾ gots de ricotta (opcional)
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 400 graus. Folreu el paper de forn amb paper sulfuritzat. En una ratlladora, ratlleu finament les pomes, traieu-ne els ossos i la pell.
En un bol gran, combineu bé la farina, la civada, les ametlles, el sucre, la pols de coure, el bicarbonat de sodi, el cardamom, la canyella i la sal.
Pas 2
Talleu la mantega a trossos petits. Feu servir les mans per remenar la mantega juntament amb els altres ingredients.
Pas 3
Afegiu rodanxes de poma, mel, ratlladura i riccott a un bol. Barregeu-ho bé amb una cullera de fusta.
Pas 4
Formeu la massa en petits pastissos rodons. Escampeu una mica de farina sobre el paper sulfuritzat i folreu les galetes.
Pas 5
Escampeu les galetes amb sucre de canya per sobre. Enfornem durant 20-30 minuts fins que es daurin a una temperatura de 300-350 graus.
Pas 6
Traieu la safata del forn i deixeu refredar les galetes. Serviu-lo acompanyat de te calent o cafè.
