Hi ha molts més plats que es poden fer amb pomes dels que es veu a la vista. Per exemple, podeu coure galetes delicioses, suaus i tendres d’aquestes fruites.
És necessari
- - farina de civada mòlta - 1 got;
- - salsa de poma - 150 g;
- - farina de blat - 1 got;
- - sucre - 4 cullerades soperes;
- - rovells d’ou - 2 peces;
- - mantega - 30 g;
- - pols de coure per a la massa - 1/2 culleradeta;
- - refresc - 1/2 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Després de pelar la pell de la superfície de les pomes, talleu-les a trossos de mida mitjana i poseu-les en un bol de la batedora. Tritureu la fruita fins que quedi homogènia.
Pas 2
Barregeu el puré de poma amb els ingredients següents: rovells d’ou crus, mantega fosa, bicarbonat de sodi i bicarbonat. Tritureu bé la farina de civada amb una batedora i afegiu-la a la resta de la barreja. Remeneu-ho tot fins obtenir una massa homogènia.
Pas 3
A continuació, afegiu el sucre granulat i la farina de blat a una massa homogènia. Afegiu el segon gradualment, és a dir, en diversos passos. Pastar la massa de la barreja. L’hauríeu de fer bastant enganxós i viscós. Conserveu-lo a la nevera durant 30 minuts.
Pas 4
Tapeu la safata de forn amb paper de forn i utilitzeu una cullerada per col·locar-hi la massa refrigerada en forma de petites truites, a una distància suficient l’una de l’altra. Coeu les galetes de poma al forn a 180 graus durant 12-13 minuts. No s’ha de sobreexposar al forn.
Pas 5
Després d’haver refredat completament la delícia, la podeu servir a taula juntament amb el te. La galeta de poma està a punt!
