Els panellets, molt populars als països asiàtics, també us poden agradar.
És necessari
- Per a 20 panellets:
- - 140 g de farina d’arròs;
- - 60 g de midó (arròs, patata);
- - 400 g de llet;
- - 4 cullerades Sàhara;
- - 4 ous;
- - 100 g de mantega fosa;
- - una mica de sal.
- Per a la salsa:
- - fruites pelades i tallades a daus;
- - 100 g de mantega;
- - 100 g d’aigua;
- - 7 cullerades. sucre morè;
- - 0,5 culleradetes canyella;
- - 4 cullerades licor.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina amb midó en un recipient separat. Batre la llet amb el sucre, els ous, la mantega i una mica de sal. Aboqueu-hi la farina, pasteu la massa sense grumolls amb una batedora.
Pas 2
Es cou al forn en una paella ben escalfada, remenant la massa cada cop, ja que la farina d’arròs tendeix a instal·lar-se al fons del recipient.
Pas 3
Barregeu mantega amb licor, aigua, sucre, canyella en una cassola petita i porteu-ho a ebullició. Afegiu la fruita tallada a daus i deixeu-la coure fins que la fruita quedi tova, uns 15 minuts. Serviu els panellets amb salsa picant.
