Els magdalenes són magdalenes petites i delicades. Es couen en llaunes especials amb un volum aproximat de 100 ml.
És necessari
- - xocolata - 200 g,
- - llet - 200 ml,
- - sucre - 100 g,
- - farina - 400 g,
- - mantega - 75 g,
- - ou - 2 unitats.,
- - cacau en pols - 1 culleradeta,
- - pols de coure - 2 culleradetes,
- - sucre vainilla - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Agafem un recipient on barrejarem la farina pre-tamisada, el sucre, la sal i el sucre vainilla.
Pas 2
Tritureu una barra de xocolata amb un ganivet o ratllada, afegiu-hi mantega fosa i cacau en pols. Barregeu-ho tot, poseu-lo al bany maria i guardeu-lo fins que la barreja de xocolata es fongui viscosa.
Pas 3
Batre la llet (temperatura ambient) amb ous i afegir a la massa tèbia de la barreja de xocolata.
Pas 4
Afegiu una barreja de farina, sucre i sal a la massa de xocolata resultant.
Pas 5
Untem els motlles de magdalenes amb oli vegetal i omplim només 3/4 parts del volum total. Lubriqueu les magdalenes amb un ou i coeu-les al forn a 180 ° C durant 30-35 minuts.
Pas 6
Comprovem la preparació amb un escuradents, després refredem les magdalenes sense treure-les dels motlles i escampem amb sucre en pols. Les magdalenes de xocolata estan a punt.
