Els mini cupcakes amb mossegada amb farciment de xocolata són una opció ideal per a aquells a qui els agrada fer una festa de te amb els amics. No només permeten gaudir del sabor delicat, sinó que també decoren qualsevol taula de cafè o te.
És necessari
- Ingredients per a 40 mini magdalenes:
- - 2 ous grans i rovell;
- - ratlladura d'1 taronja;
- - 170 gr. Sàhara;
- - 180 ml d’oli d’oliva;
- - 60 ml de llet;
- - una mica de sal;
- - 220 gr. farina;
- - una culleradeta de pols de coure;
- - una mica de sucre per decorar;
- - qualsevol crema de xocolata (o trossos de la vostra xocolata preferida).
Instruccions
Pas 1
En un bol, utilitzeu una batedora per barrejar farina, sal i pols de coure. En un altre bol, batre els ous amb sucre a velocitat mitjana durant 2-3 minuts, augmentar la velocitat i continuar batent els ous durant 1 minut més. Afegiu la ratlladura de taronja al bol, aboqueu-hi llet i oli d’oliva, batre durant 1 minut.
Pas 2
Afegiu els ingredients secs a poc a poc (farina amb sal i pols de coure), batent la massa a la velocitat més baixa. Tapeu la massa acabada amb paper film i deixeu-la "reposar" durant una hora a la nevera.
Pas 3
En aquest moment, preparem els motlles per als mini-magdalenes. El millor és utilitzar motlles de paper. Preescalfeu el forn a 220 gr.
Pas 4
Ompliu els formularis per un terç amb la massa, poseu una mica de xocolata al centre, tapeu-la amb una mica de massa. Escampeu les magdalenes amb sucre per sobre com a decoració i poseu-les al forn durant 8-10 minuts. Unes postres senzilles però delicioses estan a punt!
