Quan vulgueu alguna cosa inusual i saborós, les receptes fàcils per fer galetes "Cor" vindran al rescat. Aquest plat no només pot sorprendre pel seu sabor, sinó que també es pot convertir en el vostre plat d’autor.
Els pastissos casolans sempre seran un plat que segur gaudiran els nens. No obstant això, a la recerca de receptes interessants, no us heu de submergir en receptes complexes. Les receptes casolanes clàssiques provades en el temps mai passaran de moda.
Penseu en les receptes més populars per fer cors de massa.
Bollos de cor amb sucre
Bollos: els cors són coneguts per gairebé tothom. A la primera infància, es venien a tots els forns. El sabor inoblidable d’aquesta pastisseria no es pot comparar amb res més. A més, coure aquests panets a casa és més fàcil que mai.
Per preparar productes de forn extraordinaris, necessiteu els ingredients següents:
- ou de gallina - 2 peces;
- mantega - 130 g;
- aigua tèbia: 100 ml;
- llevat sec: 1 sobre;
- llet amb un contingut de greix del 3,2% - 70 ml;
- sucre granulat: 5 cullerades;
- farina de blat - 400 g;
- sal al gust.
La quantitat d’ingredients es calcula per a 8 racions.
- La recepta pas a pas comença per fer massa de pa.
- Aboqueu aigua tèbia en un bol profund. Afegiu-hi una bossa de llevat i 2 cullerades de sucre granulat. Remenar bé. Tapeu el recipient amb una tovallola i deixeu que el llevat es dissolgui.
- En un altre bol, combineu 2 ous de gallina i llet. Afegiu mantega fosa (2 cullerades) a la barreja. Bat la barreja amb una batedora.
- Afegiu-hi una mica de sal.
- Barregeu el llevat amb la barreja d’ous. Remenar bé.
- Afegiu farina perquè no es formin grumolls. Pastar la massa.
- Deixeu la massa mitja hora perquè pugi. Pastar la massa amb les mans i dividir-la en 8 trossos.
- Estireu la massa de 1 cm de gruix, unteu-la amb mantega i escampeu-la amb sucre granulat.
- Doblegueu la massa en un rotllo i uneix-ne les vores per formar un broc pretel.
- Col·loqueu els panets en un plat de forn. Coure a 180 graus durant 30 minuts. Productes de forn refredats.
- Podeu servir panets dolços a taula.
Galetes de pa de pessic de cors amb xocolata
Les galetes "Cors" basades en massa de pa de pessic sempre seran rellevants. Poden agradar als vostres éssers estimats en un fred vespre d’hivern o els podeu servir a la taula festiva.
Per preparar una delícia cruixent, necessiteu els productes següents:
- farina de blat - 130 g;
- mantega -150 g;
- sucre granulat - 1 cullerada de sopa;
- xocolata amb llet - 50 g;
- fruits secs mòlts (per decorar): 2-3 cullerades soperes;
- pastisseria per aspersió: 1 paquet.
- La recepta pas a pas comença fent una massa de pa de pessic.
- Tamiseu la farina per un colador en un bol profund. Afegiu-hi sucre granulat i mantega tova, que primer s’ha de tallar a trossets.
- Pastar bé la massa. Una bona pastisseria no s’ha d’enganxar a les mans i no s’ha d’esmicolar.
- Poseu la massa acabada a la nevera durant 20 minuts.
- Tritureu els fruits secs fins a obtenir una molla fina. Les ametlles, els anacards i les avellanes són ideals per a les galetes.
- Traieu la massa de la nevera. Escampeu la taula amb farina. Estireu la massa fins a 1 cm de gruix i talleu els cors nets amb un tallador de galetes.
- Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu les galetes durant 25 minuts.
- Partiu la xocolata amb llet a trossos i poseu-la al bany maria. Quan la xocolata comenci a fondre-hi, afegiu-hi 2 cullerades de mantega. Remeneu la barreja constantment.
- Es recomana aplicar la cobertura de xocolata amb una culleradeta per no malmetre l’aspecte de la galeta. Escampeu la cobertura que encara no s’ha refredat amb espolvoreria de pastisseria i fruits secs. Poseu les galetes a la nevera perquè es refredin.
- Serviu refrigerat. Les galetes soltes "Cors" ja estan a punt.
Galetes "Cors" en una planxa de neules
Els "cors" de la planxa de neules ens van arribar des de la infància. Segur que molta gent recorda aquest sabor i aroma únics.
Per preparar una delícia casolana clàssica, necessiteu els ingredients següents:
- farina de blat - 250 g;
- ous de gallina: 6 peces;
- margarina - 130 g;
- sucre granulat: 130 g;
- vainilla - 1 paquet;
- llet amb un contingut de greix del 3,2% - 250 ml;
- pols de coure per a massa - 1 paquet.
- El truc d’aquesta recepta és la consistència correcta de la massa. Ha d’assemblar-se a la crema agra líquida i no ser massa espès. A continuació, les galetes quedaran suaus i esmicolades.
- Separeu els blancs dels rovells. Afegiu sucre granulat, vainillina i mantega a un bol de proteïnes. Batre bé amb una batedora o una batedora fins que quedi esponjós.
- Sense deixar de batre la barreja, afegiu-hi tots els rovells d’un en un.
- Aboqueu la llet a la massa, sense deixar de remenar.
- Barregeu la farina amb la pols de coure. Afegiu-ho a poc a poc a la barreja de mantega-llet. Bateu bé perquè no quedin grumolls. Deixeu reposar la massa en un lloc càlid durant 20 minuts.
- Escalfeu la planxa de neules a foc mitjà. Poseu dues cullerades de massa a cada cel·la i repartiu-la per tota la superfície del motlle. Tanqueu el formulari durant 1 minut. Traieu les galetes resultants del motlle amb una espàtula i serviu-les calentes.
Galetes de xocolata "Cors"
Les galetes fetes amb aquesta recepta només es fonen a la boca. Atraurà a tothom, sense excepció, tant per a nens com per a adults.
Per preparar unes postres inoblidables, necessiteu els productes següents:
- mantega - 180 g;
- farina de blat - 250 g;
- sucre granulat: 250 g;
- crema agra amb un contingut de greix del 25% - 2 cullerades soperes;
- cacau en pols: 3 cullerades soperes;
- bicarbonat de sodi - 1/3 culleradeta;
- sal: una mica de pessic.
- El procés pas a pas d’elaboració de les galetes més delicades comença amb la barreja de farina, sal, cacau en pols i refresc. Tots els components es barregen a fons fins obtenir una textura homogènia.
- Afegiu la crema de llet i la mantega a la barreja. Remenar bé.
- La massa resultant s’ha d’embolicar amb paper d’alumini i refredar-la a la nevera durant 2 hores.
- Estireu la massa refredada en una capa de 1, 5 cm de gruix i retalleu la forma de la galeta.
- Col·loqueu sobre una plata de forn untada amb oli. Cal tenir en compte que les galetes gairebé duplicaran el volum, de manera que no cal que les apileu massa.
- Decorar els forns acabats amb glacejat de xocolata i espolvorear pastisseria.
Galetes "Cors" per a vegetans i persones conscients del pes
Les galetes dietètiques "Hearts" són un plat únic que es cuina sense ous ni crema agra. Fins i tot els gourmets favorits mai endevinaran que el suc de tomàquet és la seva base.
Per fer una deliciós cruixent, necessiteu els aliments següents:
- suc de tomàquet - 200 ml;
- oli de gira-sol - 200 g;
- sucre granulat: 250 g;
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Barregeu suc de tomàquet amb sucre granulat i bicarbonat de sodi. Porteu una consistència homogènia.
- Tamiseu la farina per un colador i afegiu-la gradualment a la massa de tomàquet. Pastar la massa.
- Estireu la massa en una capa fina de 0,5 cm de gruix.
- Talleu les galetes en forma de cor.
- Coure al forn calent a 180 graus durant 15 minuts.
- Les galetes dietètiques estan a punt!
Com podeu veure a les receptes anteriors, fins i tot un cuiner novell pot cuinar la vostra delícia preferida. Les galetes en forma de cor es poden fer amb absolutament qualsevol massa, mentre que el seu sabor serà únic. Si decoreu la delícia amb ametlles, ruixats o glacejat, les pastes no només seran saboroses, sinó que també seran boniques.
