El brownie és un postre clàssic americà que s’assembla a un brownie de xocolata. Hi ha molta controvèrsia sobre com cuinar el brownie correctament, però hi ha una recepta més o menys clàssica que a tots els amants dels dolços els agrada.
És necessari
- - 250 sucres
- - 120 g de farina
- - 120 g de crema de llet
- - 120 g de mantega
- - 2 ous mitjans
- - 3 cullerades. l. cacau
- - 50 g de xocolata negra
- - 1 pessic de sal
Instruccions
Pas 1
Per fer un brownie, primer heu de dividir el sucre en 2 parts iguals i, a continuació, bateu-ne una amb nata perquè la massa augmenti de 2 a 2,5 vegades. Es trigaran uns 10 minuts a batre la massa.
Pas 2
Escalfeu la mantega a temperatura ambient i, a continuació, talleu-la a trossos mitjans, poseu-la en una batedora i bateu fins que la mantega quedi esponjosa.
Pas 3
Bateu els ous amb la resta de sucre fins a blanquejar-lo, després afegiu-hi el cacau i barregeu-ho bé o bateu-ho. Foneu la xocolata al bany maria o al microones.
Pas 4
Barregeu tots els ingredients del brownie, barregeu-ho tot bé i reserveu-ho durant 10-15 minuts. Gireu el forn de 180 graus.
Pas 5
Unteu una mantega antiadherent amb mantega, poseu-hi la massa i poseu-la al forn durant 20 minuts. Talleu el brownie de xocolata acabat a trossos, poseu-lo en plats i serviu-lo amb te.
