Aquesta recepta fa servir pastís de xocolata, però es pot fer servir qualsevol melmelada. Aleshores, el púding ja no serà de xocolata, sinó menys saborós. L’extracte de vainilla afegeix un sabor delicat al plat.
És necessari
- - 1 pa de pa blanc;
- - 150 ml cadascun de llet i nata;
- - 100 g de pasta de xocolata;
- - 90 g de mantega;
- - 4 ous;
- - 2 cullerades. culleres d’aiguardent;
- - extracte de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Mentre s’escalfa, podeu preparar tots els ingredients per al púding.
Pas 2
Talleu l’escorça d’un pa de pa blanc. Talleu la carn a rodanxes d’1 centímetre. Esteneu mantega per un costat de cada llesca de pa, unteu-la amb pasta de xocolata per sobre. Si substituïu la pasta per fruits secs o melmelada de fruita: obteniu un pudding completament diferent, podeu experimentar amb el "farciment" del pa. Sortirà deliciós fins i tot amb llet condensada normal.
Pas 3
Cobriu un plat de forn de ceràmica amb mantega i sobreposeu les llesques de pa amb el farcit cap amunt.
Pas 4
Batre els ous amb una batedora amb llet, nata, aiguardent, extracte de vainilla per obtenir una massa homogènia. Aboqueu-hi llesques de pa, deixeu-ho mitja hora perquè el pa quedi completament saturat amb la barreja de llet ou.
Pas 5
Es deixa coure el budín de pa de vainilla amb xocolata; envieu el motlle al forn. Coeu-ho durant 30 minuts a la temperatura indicada. Serviu el púding a la paella. És deliciós tant fred com calent. Podeu decorar amb baies fresques.
