El pudding és un plat agradable i saludable tant per esmorzar com per postres. Als nens els encantarà el pudding de xocolata cuinat amb una taronja sencera; sembla molt interessant i, el que és més important, es recordarà durant molt de temps el sabor d’aquesta delicadesa.
És necessari
- - 200 g de farina;
- - 170 g de sucre;
- - 110 g de mantega;
- - 100 g de xocolata negra;
- - 70 g de cacau en pols;
- - 1 taronja;
- - 3 ous;
- - 4 cullerades. culleres de llet.
Instruccions
Pas 1
Bullir aigua en una cassola petita, submergir-hi la taronja, coure-la 10 minuts. En aquest moment, fondreu la xocolata negra al bany maria, afegiu-hi 90 g de mantega, aboqueu-hi la llet, remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 2
Barregeu la farina amb el cacau en pols, passeu-ho per un colador fi. Batre els ous amb el sucre amb una batedora, afegir la farina de cacau, afegir la massa de xocolata, continuar batent a baixa velocitat de la batedora fins que la massa quedi completament homogènia.
Pas 3
Esteneu la mantega restant sobre una forma refractària rodona, poseu-hi 2/3 de la massa. Traieu la taronja en diversos llocs amb una forquilla, talleu-la. Col·loqueu la taronja al centre del motlle, pressionant a la meitat de la massa de xocolata. Col·loqueu la massa restant a sobre perquè la taronja quedi uniformement revestida per tots els costats.
Pas 4
Col·loqueu el motlle en una cassola gran, que ompliu d’aigua calenta prèviament; hauria d’arribar a la meitat del motlle. Cobriu la paella amb paper de forn, premeu la tapa cap avall per sobre.
Pas 5
Coeu el xocolata i el púding de taronja durant unes 2 hores a foc mig. Serviu una mica calent.
