Amb aquest plat podreu alimentar tota la família. Resulta satisfactori i original. Proveu de cuinar carn també al lavash armeni.
És necessari
- - filet de vedella, filet de porc, filet de xai - 300 grams cadascun;
- - albergínia - 300 grams;
- - patates - 300 grams;
- - pastanagues - 200 grams;
- - cebes - 100 grams;
- - oli d’oliva - 40 mil·lilitres;
- - Lavash armeni - 7 peces;
- - pebre vermell mòlt, sal, bitxo, pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a trossos petits, fregiu-la fins que quedi tendra (no tanqueu la tapa!). No assecar massa la carn.
Pas 2
Afegiu les cebes i les pastanagues picades, sueu una mica.
Pas 3
Peleu, talleu les albergínies finament. Afegir a la carn. Feu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Salpebreu-ho, afegiu-hi espècies al gust. Barregeu-ho, deixeu-ho coure una mica.
Pas 4
Fregiu les patates tallades a daus per separat. Barregeu-ho amb carn.
Pas 5
Talleu una pita a cintes per lligar la resta de pa de pita. Afegiu el farcit al pa de pita expandit, emboliqueu-lo, lligueu-lo. Poseu-ho al forn durant mitja hora (160 graus). Bon Appetit!
