El saltejat de plàtan amb salsa de praliné i cardamom és un postre al qual ningú es pot resistir. Resulta una exquisida fragància. Per cert, cuinar-ho és fàcil: només passareu 20 minuts de temps lliure.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - gelat de vainilla - 200 g;
- - quatre plàtans;
- - mantega - 1/4 tassa;
- - sucre morè: 1/4 de tassa;
- - crema 30% - 1/2 tassa;
- - una mica de suc de llima;
- - una mica de cardamom i sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu els plàtans en quatre trossos: primer longitudinalment i després transversalment.
Pas 2
Escalfeu una cullerada de mantega en una paella i poseu-hi els plàtans. Torneu-ho a coure durant un minut i, a continuació, gireu-lo i torneu a escalfar-lo un minut més. Transferiu els plàtans saltats als bols de postres en porcions iguals.
Pas 3
Escalfeu dues cullerades de mantega en una paella neta, afegiu-hi nata, sucre, cardamom, una mica de sal, deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant. Coeu-ho durant tres minuts; la salsa s’ha d’espessir. Retirar del foc, afegir suc de llima, barrejar.
Pas 4
Aboqueu la salsa de praliné sobre els plàtans i serviu-la amb el gelat de vainilla. Bon Appetit!
