La carn empanada de fruits secs es pot cuinar com un bon plat independent o es pot coure amb patates. Obtindràs un plat que pot decorar la taula fins i tot dels gourmet més exigents.
És necessari
- - 500 g de filet de porc (si no us agrada gens el porc, podeu prendre pit de pollastre);
- - 30 g d’ametlles;
- - 4 cullerades oli vegetal;
- - 100 g de qualsevol formatge dur;
- - sal al gust;
- - espècies negres al gust;
- - 1 culleradeta llavors de mostassa;
- - millorana al gust;
- - orenga al gust.
Instruccions
Pas 1
Combineu marduix, orenga, llavors de mostassa, pebre. Tritureu la barreja resultant, però no molt fina. Afegiu sal a la barreja resultant. Fregueu el filet de porc preparat amb la barreja.
Pas 2
Ruixeu sobre la carn marinada amb 2 cullerades d'oli vegetal. Tritureu les ametlles, també no molt fines.
Pas 3
Escampeu el filet de porc i premeu el pa amb les mans. Deixeu reposar la carn a temperatura ambient durant unes 3-4 hores. Quan hagi acabat el moment de marinar, poseu-lo en un plat de forn i col·loqueu-lo amb l'oli vegetal restant.
Pas 4
Coure el filet de porc a 180 graus, uns 40-50 minuts. Escampeu formatge per sobre 10 minuts abans de coure-ho. Hauríeu d’aconseguir una crosta daurada.
