Els bunyols suaus i deliciosos són perfectes per prendre el te al vespre, que només triga 15 minuts a preparar-se. Intenta coure’ls, és fàcil.
És necessari
- -1 got de kefir,
- -3 cullerades. cullerades de sucre
- -1 culleradeta de bicarbonat de sodi,
- -1 ou,
- -0,25 culleradetes de sal,
- -250 ml d’oli vegetal,
- -50 grams de mantega,
- -2,5 tasses de farina
- -1 cullerada una cullerada de sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol gran o una cassola petita, consulteu vosaltres mateixos el que és més convenient per pastar la massa. Afegir una culleradeta de bicarbonat de sodi i barrejar bé.
Pas 2
Foneu la mantega (trieu com fondreu la mantega vosaltres mateixos, jo he utilitzat el microones), afegiu-hi al quefir juntament amb 3 cullerades de sucre i una culleradeta de sal, barregeu.
Pas 3
Trenqueu l'ou en una tassa i remeneu (podeu batre una mica). Aboqueu-lo al quefir. Afegiu farina (preferiblement tamisada) en petites porcions i pasteu una massa suau que no s’ha d’enganxar a les mans.
Pas 4
Estireu la massa en una capa, el gruix de la qual sigui de 7 mm. Agafem un got gran i retallem els cercles. Retalleu el centre amb un got petit i formeu rosquilles.
Pas 5
Escalfeu oli vegetal en una cassola petita o cassola. Immergiu els bunyols en oli calent, fregiu-los fins que estiguin daurats.
Pas 6
Poseu els bunyols acabats en paper absorbent perquè s’absorbeixi el greix.
Poseu bunyols en un plat i refredeu-los una mica. Espolvoreu amb sucre en pols o vainilla (opcional). Podeu escampar cacauets picats sobre els bunyols. Serviu sobre la taula.
