Una delicada combinació de festucs torrats, plàtans i cafè fa que el pastís sigui suau i inusual. La nata batuda amb llet condensada completa l’harmonia de les postres exquisides.
És necessari
- - farina de blat (450 g);
- - sucre en pols (70 g);
- - llimona (1 un.);
- - mantega (200 g);
- - ous (2 unitats);
- - festucs sense sal (200 g);
- - llet condensada (150 g);
- - plàtans (3 unitats);
- - crema (400 g);
- - vainilla (20 g);
- - cafè instantani (1, 5 cullerades).
Instruccions
Pas 1
Barregeu farina, sucre llustre i ratlladura de llimona. A continuació, afegiu-hi la mantega, tallada a trossets.
Pas 2
Triturem la barreja resultant a un estat esmicolat. Afegiu-hi els ous batuts. Torneu a barrejar la massa i poseu-la a la nevera durant una hora.
Pas 3
Fregiu els festucs pelats durant uns 10 minuts, remenant amb freqüència amb una espàtula de fusta. Es fa millor al forn amb la porta oberta.
Pas 4
Estireu la massa i poseu-la en un plat de forn, que untem prèviament amb mantega. Cuinem la massa durant 20 minuts a 180 graus.
Pas 5
Després que la massa s’hagi refredat una mica, unteu-la amb llet condensada bullida. A continuació, traieu els festucs i els plàtans, tallats a petits cercles.
Pas 6
Batre la nata amb sucre en pols, vainilla i cafè instantani. Esteneu la nata per sobre del pastís. Servint a la taula, el pastís es pot decorar amb petites gotes de llet condensada.
