La nespra germànica és una planta de la família rosa. Creix a la part sud-oest d'Àsia, al sud d'Europa de l'Est i a països com Armènia, Azerbaidjan i Geòrgia. Per tant, sovint s’anomena nespra caucàsica.
La nespra és un petit fruit de color marró vermell, el diàmetre del qual no supera els tres centímetres. Malgrat els sèpals expandits, que donen a la nespra un aspecte buit, els fruits són sòlids. A l’interior hi ha ossos a la polpa. El fruit té un sabor astringent i àcid. Però si el mantingueu al fred, la nespra es tornarà dolça i més tard es podrà utilitzar a la cuina.
100 g de nespra alemanya (caucàsica) contenen 525 kcal., 14 g d’hidrats de carboni, pectina, vitamines A, C i grup B. Al mateix temps, les proteïnes i els greixos estan completament absents. Entre els minerals hi ha el potassi, el iode, el fòsfor, el sodi, el ferro i altres.
La nespra conté una gran quantitat de vitamines i minerals, la part del lleó és la vitamina C. 100 grams de la fruita contenen el 17, 8% de la ingesta diària d’àcid ascòrbic recomanada. Per tant, és molt útil en temporada baixa. El consum regular de nespra enforteix el sistema immunitari, ajudant el cos a resistir els efectes de virus i infeccions.
El potassi contingut en el fetus té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, prevé el desenvolupament de malalties en aquesta zona, millora l’estat dels vasos sanguinis i redueix el risc de coàguls sanguinis. Les fruites de nespra són capaces de normalitzar la pressió arterial i afectar la qualitat de la coagulació de la sang. En consumir nespra, podeu reduir el risc d’ictus i atacs cardíacs.
Els fruits de la nespra contenen àcids orgànics, tenen un efecte beneficiós sobre les funcions del fetge i dels vasos sanguinis i normalitzen el funcionament de les glàndules endocrines. La composició també conté tanins que tenen efectes antiinflamatoris i bactericides. Els fruits de la nespra els proporcionen avantatges indispensables en cas d’hipofunció, trastorns del sistema nerviós i en la prevenció del càncer.
La nespra conté pectina. Les principals propietats de la substància són netejar el cos de productes de desintegració, eliminar el colesterol, millorar la circulació sanguínia i normalitzar la motilitat intestinal. Part del calci, que en si mateix té un efecte positiu sobre l’estat del teixit ossi i, en combinació amb magnesi, activa i normalitza el funcionament de les fibres musculars del sistema nerviós.
Una contraindicació per a l’ús de nespra pot ser una intolerància individual a les substàncies que componen la composició. Està prohibit menjar fruites fresques que pateixin úlcera pèptica, gastritis i malalties del pàncrees.
Després de la congelació, els fruits de la nespra deixen de ser àcids, perden les seves propietats astringents i passen a tenir un gust dolç. Es poden menjar frescos o processats. Les melmelades i les conserves s’elaboren a partir de nespra, s’elaboren compotes i sucs a una gran varietat de postres.
Les decoccions es preparen com a medicament. Són útils per a la inflamació del tracte gastrointestinal, trastorns de la motilitat intestinal i urolitiasi. La polpa de nespra infosa amb alcohol ajuda a fer front a les malalties respiratòries, és útil durant el tractament de l’asma bronquial, ajuda a alleujar la tos i a eliminar la flema.
