Els pancakes clàssics es poden servir per separat o preparar-se amb tot tipus de farcits. Tant els ingredients dolços com els salats es poden utilitzar com a aliments complementaris.
És necessari
- - 3 ous
- - 150 g de farina de blat
- - oli vegetal
- - sal
- - mantega
- - aigua o llet
Instruccions
Pas 1
Combineu els ous, la farina i la crema de llet en un recipient. Saleu la barreja com vulgueu. Podeu portar la massa a una consistència homogènia amb un mesclador o un batedor.
Pas 2
Aboqueu la mantega fosa a la barreja espessa resultant. Aquest ingredient es pot substituir per aigua mineral regular. Torneu a barrejar bé la barreja.
Pas 3
Tapeu el recipient amb el buit amb una tovallola o paper film. Col·loqueu la massa en un lloc càlid durant 30 minuts. Escalfeu la paella al foc i aboqueu-hi una mica d’oli vegetal, al cap d’uns segons afegiu un tros petit de mantega.
Pas 4
Un cop la mantega estigui completament fosa, aboqueu-hi unes cullerades de la massa. Gireu la paella de manera que la barreja cobreixi tota la superfície inferior.
Pas 5
Fregiu els panellets de cada costat durant 2-3 minuts. Es poden servir untats amb mantega o fer-los amb rotllos, pastissos i altres plats.
