Els clàssics panellets de vainilla són ràpids i fàcils de preparar. Un tret distintiu d’aquest plat és un ric aroma a vainilla i un gust familiar a tothom des de la infantesa.
És necessari
- - 800 g de farina
- - 1 culleradeta. refresc
- - oli vegetal
- - vinagre
- - 100 g de sucre
- - 1 bossa de vainilla
- - 500 ml de quefir
- - 2 ous
Instruccions
Pas 1
Batre els ous, el sucre i la vainillina en un bol separat. Hauríeu de tenir una escuma blanca exuberant. Tamiseu la farina i barregeu-la amb el quefir. Afegiu la barreja d’ous i barregeu bé tots els ingredients.
Pas 2
Apagueu el bicarbonat de sodi amb una mica de vinagre i afegiu-lo a la massa. Poseu la barreja acabada en un lloc càlid durant 20-25 minuts. Cal coure els panellets en una paella calenta, prèviament untada amb oli vegetal.
Pas 3
Els pancakes clàssics es poden servir amb melmelada, melmelada, mel, crema agra o salsa dolça. Després de l’arc, és millor desfer-se de l’excés d’oli embolicant els panellets durant uns minuts amb un paper absorbent.
