La carpa amb les seves característiques nutritives s’assembla a la carn. Hi ha diverses maneres de cuinar carpes. Us presentem una recepta que us ajudarà a coure les carpes
Ingredients:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Carp 1kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Porcini o champignons 200 grams, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 70 grams d'oli, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Arc 2 peces, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Crema agra ½ tassa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Farina 1 cullerada, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Formatge ratllat 100 grams, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Engrunes de pa 2 cullerades.
Com <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> cuinar carpes:
Netejar la carpa de les entranyes i les escates. Talleu els filets i poseu-los al forn. Espereu fins que la carpa no estigui completament preparada. Peleu els bolets, esbandiu-los bé i talleu-los a rodanxes grans. Feu-los coure a foc lent en una cassola amb cebes, sal, pebre i un got d’aigua. Aboqueu la barreja preparada sobre el peix, poseu-hi per sobre la crema de llet i el formatge ratllat fi barrejat amb pa ratllat. Aplicar unes gotes d’oli vegetal i coure-les al forn fins que estiguin cuites. El plat es serveix millor en la mateixa forma en què es va preparar.
