Hi ha moltes maneres de cuinar els espaguetis. Aquest plat amb albergínies i bolets resulta saborós i satisfactori, i tota la família ho agrairà.
És necessari
- - albergínia - 300 gr.;
- - bolets porcini - 30 gr.;
- - pit fumat - 250 gr.;
- - ceba;
- - tomàquets - 250 gr.;
- - espaguetis - 200 gr.;
- - formatge - 100 gr.;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Inicialment, aboqueu aigua bullent sobre els bolets durant 30 minuts.
Pas 2
En aquest moment, preparem tots els ingredients:
- fregar el formatge;
- talleu els tomàquets i les albergínies a daus;
- talleu el pit a trossos petits;
- piqueu finament la ceba.
Pas 3
Fregiu les cebes amb oli vegetal, afegiu-hi els bolets i fregiu-los durant 10-15 minuts.
Pas 4
Afegiu la branca, l’albergínia als bolets i deixeu-la al foc durant 20-25 minuts. A continuació, poseu els tomàquets i fregiu-los 5-7 minuts més.
Pas 5
Bullir els espaguetis fins que estiguin tendres.
Pas 6
Afegiu l’albergínia amb el pit i els bolets als espaguetis, barregeu-los.
Pas 7
Escampeu-les amb herbes i formatge abans de servir-les.
