El plat es cuina ràpidament. Els pits de la salsa obtenen un sabor i aroma increïbles gràcies als bolets. Els bolets poden ser diferents, per exemple, els porcins o els xampinyons. La carn va bé amb el puré de patates. El plat és adequat tant per dinar com per sopar.
És necessari
- - 1000 g de pits de pollastre;
- - afegiu condiments per a carn, alfàbrega, sal, pebre al gust;
- - un cub de brou de pollastre i bolets en pols;
- - 3 tomàquets;
- - oli vegetal
- -maldús
- - 2 cebes
- - 100 g de xampinyons
- - 50 ml de vi blanc
- - 100 g de crema de llet
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet, separant-lo de l’os. Marineu en una barreja de tots els condiments amb un parell de gotes d’aigua.
Pas 2
Peleu els tomàquets. Traieu la polpa i les llavors dels tomàquets. Posar en un plat, espolvorear amb espècies i deixar marinar.
Pas 3
Fregiu en una paella els nuclis tallats juntament amb les espècies.
Pas 4
Preparar puré de patates: pelar les patates, esbandir-les, bullir-les, fer-les puré, afegir mantega, un ou o una mica de llet si es desitja.
Pas 5
Fregiu els filets amb tomàquets en vinagre.
Pas 6
Per a la salsa, trossegeu finament els bolets i les cebes. Fregiu i aboqueu el vi blanc sec, la nata.
Pas 7
Col·loqueu el puré de patates al centre del plat. Poseu el filet de pollastre amb tomàquets al voltant del puré.
