La majoria de la gent no es pot imaginar un sopar sense el primer plat: sopa. Moltes mestresses de casa saben cuinar borscht, però la sopa de peix enllaunada sembla haver passat al passat llunyà. Per tant, per a la preparació d’aquesta sopa, podeu utilitzar absolutament qualsevol conserva de peix. Té un sabor increïble, una olor i un color agradables. I és molt fàcil preparar-lo i, sobretot, ràpidament.
És necessari
-
- Aigua - 2 litres;
- patates mitjanes: 5 peces;
- pastanagues - 1 peça;
- ceba - 1 cap;
- Conserves de peix: 1 llauna (250 grams);
- Full de llorer
- sal
- espècia
- verds al gust.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc.
Pas 2
Peleu les patates i talleu-les a tascons. Immersió en aigua bullent. Afegiu les fulles de llorer i les espècies. Coeu les patates fins que estiguin mig cuites (uns 10 a 15 minuts).
Pas 3
Peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gruixut. Fregiu-los en una petita quantitat d’oli de gira-sol. Afegiu-hi una ceba ben picada i salteu-la fins que les verdures estiguin daurades.
Pas 4
5 minuts abans de la cocció, afegiu-hi al brou conserves de peix, verdures picades i verdures fregides. Afegiu-hi una mica d’all picat si es desitja.
Pas 5
Deixeu suar la sopa a foc lent durant 2 o 3 minuts. Bon Appetit!
