Cada dia ens enfrontem al repte: què cuinar per dinar? Al cap i a la fi, vull diversificar els plats. Fins i tot els més petits de vegades són difícils de complaure.
És necessari
- 1 - patates - 1 kg
- 2 - saury en conserva - 1-2 llaunes
- 3 - cebes - ceba mitjana
- 4 - sal - al gust
- 5 - mantega - al gust
- 6 - fulla de llorer, verds.
Instruccions
Pas 1
La sopa no es cou durant molt de temps, ja que l’única cosa que es pot cuinar són les patates. Resulta molt saborós i no és habitual. Una sopa tan lleugera i apetitosa pot alimentar a tota la família i delectar els amants de la varietat.
Rentem i netegem les patates. Traiem els ulls. Tallar-los a daus i abocar-los en una cassola. Ompliu-ho d’aigua perquè el brou sigui el doble de gran que les patates. L’aigua es pot prendre calenta per reduir el temps d’ebullició del brou. Posem a coure al principi a foc fort. Afegiu sal al gust.
Pas 2
Trieu una ceba mitjana i sencera, peleu-la i talleu-la finament. Les cebes es poden afegir directament a les patates per obtenir un brou més ric o afegir-les saltades abans que la sopa estigui llesta.
Pas 3
Obrim el saury en conserva. Tallar trossos grans per la meitat. A moltes persones els agrada la conserva de peix completament picada a la sopa, sobretot els nens. I, per tant, si hi ha nens i voleu que tastin el peix amb gust, és millor triturar almenys una part de les conserves.
Pas 4
Mentre l’aigua bull, s’ha de reduir el foc a mitjà i deixar-ho a foc lent durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi el peix.
Pas 5
Coeu les patates fins que siguin cuites. És fàcil comprovar la preparació: amb una cullera cal obtenir un tros de patates i prémer lleugerament amb un ganivet. Si les patates estan fluixes, la sopa ja està llesta.
Afegiu un tros de mantega, herbes i condiments al gust.
