Hi ha diverses maneres de cuinar eriçons al forn. L’elecció de la recepta depèn de les preferències gustatives i de la disponibilitat d’ingredients. Aquest plat és perfecte tant per a un sopar com per a un menú diari.
És necessari
- - arròs;
- - carn picada;
- - ceba;
- - un ou;
- - pastanaga;
- - formatge;
- - crema agra;
- - maionesa;
- - sal;
- - espècies;
- - oli vegetal;
- - verds;
- - verdures;
- - aigua.
Instruccions
Pas 1
Per cuinar eriçons al forn, cuineu 500 grams de carn picada barrejada (vedella, porc), una ceba petita, un ou de gallina, una pastanaga mitjana, 1 tassa d’arròs, formatge (varietat dura), crema agra (1 tassa), maionesa (100-150 grams), sal i espècies al gust.
Pas 2
Esbandiu bé l’arròs amb aigua freda i bulliu-lo a foc lent fins que estigui mig cuit. Per fer-ho, prengui 2 gots de líquid per 1 got de cereal. Després que l’aigua bulli, coeu l’arròs durant 5-7 minuts. Després esbandiu-lo.
Pas 3
Renteu les cebes i les pastanagues, peleu-les i gireu-les per una trituradora de carn o trossegeu les verdures amb la batedora. Barregeu la massa resultant amb la carn picada i l'arròs preparats. Afegiu-hi l’ou, les espècies i la sal al gust. Barregeu bé tots els ingredients.
Pas 4
Prepareu una planxa per coure els eriçons. Lubriqueu-lo amb una mica d’oli vegetal (gira-sol o oli d’oliva).
Pas 5
Formeu petits eriçons a partir de la carn picada obtinguda. Col·loqueu-los amb cura sobre una plata de forn, deixant una distància (1-2 cm) entre elles.
Pas 6
Prepareu el farciment d’eriçó. Per fer-ho, barregeu crema de llet, maionesa i sal al gust. També podeu afegir herbes ben picades (julivert, anet) i diverses espècies a la massa resultant. Barregeu el farcit resultant amb 1 tassa d’aigua bullida.
Pas 7
Ompliu els eriçons amb el farciment acabat. Ratlleu el formatge per sobre sobre un ratllador gruixut, distribuint-lo uniformement per tota la superfície.
Pas 8
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat (200-220 graus). Coeu els eriçons durant 40-50 minuts. A continuació, apagueu el forn i deixeu que el plat es prepari durant 7-10 minuts.
Pas 9
Serviu el plat acabat amb herbes i verdures fresques. Podeu fer puré de patates com a plat secundari. Els eriçons cuits deliciosament sota crema agraïda us encantaran tant a vosaltres com als vostres éssers estimats. Bon Appetit!
