Els eriçons picats són un plat molt saborós i satisfactori que quedarà molt bé tant en una taula normal com en una taula festiva. No caldrà molt d’esforç per preparar-los, però familiars i amics estaran molt contents.
És necessari
-
- Vedella: 0,5 kg;
- porc: 0,3 kg;
- cebes - 2 peces;
- all - 2-3 grans;
- arròs: 0,8 tasses;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 450 grams;
- maionesa: 150 grams;
- salsa de tomàquet: 3-4 cullerades;
- sal
- pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Picar la vedella i el porc.
Pas 2
Afegiu a la carn picada la ceba ben picada, els alls picats, la sal i el pebre.
Pas 3
Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit.
Pas 4
Barregeu-ho amb carn picada, afegiu-hi ous i barregeu bé.
Pas 5
Enrotllar boles petites - "eriçons" de la massa resultant.
Pas 6
Unteu un gall o una cassola amb oli, poseu amb cura els eriçons picats en un recipient.
Pas 7
Prepareu la salsa barrejant bé la maionesa i el salsa de tomàquet.
Pas 8
Aboqueu la salsa sobre els eriçons. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora. Decorar amb herbes abans de servir.
Bon Appetit!
