El souffle de pollastre cuinat a la cuina lenta és deliciós, dietètic i perfecte per a menjar per a nadons. L’arròs bullit, el fajol, la pasta o les verdures seran un plat excel·lent per a aquest puré de patates.
És necessari
- - pit de pollastre - 600 g;
- - carbassó - 600 g;
- - ou de gallina - 1 unitat;
- - llet - 125 ml;
- - pa blanc - 1 llesca;
- - mantega - 5 g;
- - sal, pebre negre, nou moscada, anet - al gust i al desig.
Instruccions
Pas 1
Aquest plat resulta increïblement sucós, tendre i, alhora, de disseny molt original.
Pas 2
Passeu el pit de pollastre per un triturador de carn o trossegeu-ho a la batedora. Això donarà al vostre soufflé un sabor delicat i una forma de pasta. Poseu el pit de pollastre, una llesca de pa blanc al bol de la batedora, aboqueu-hi la llet i trenqueu l’ou. Podeu utilitzar nata en lloc de llet. Assegureu-vos de salar, pebre i afegir les espècies que desitgeu. Enceneu la batedora i processeu aquests ingredients en un puré suau.
Pas 3
Mentrestant, renteu els carbassons, tallats per la meitat, poseu-los en aigua bullent i blanqueu-los durant 3 minuts. Traieu el carbassó i asseceu-lo amb una tovallola de te.
Pas 4
Unteu el bol del multicooker amb mantega i poseu-hi el carbassó en plats en forma de bol. Col·loqueu el pollastre picat sobre el carbassó. Activeu el mode "Cuinar" al multicooker i cuineu-ho durant 50 minuts. A més, el soufflé de pollastre es pot coure al bany maria en un forn preescalfat a 180 graus durant uns 45-50 minuts.
Pas 5
El soufflé de pollastre acabat s’ha de servir calent, mentre que és necessari abocar-hi mantega fosa per sobre i espolsar-lo amb anet picat finament.
