Els plats més deliciosos es cuinen a la foguera. Cuineu sopa de peix en un calder i mimeu els vostres éssers estimats i amics amb un plat deliciós. Assegureu-vos que espolvoreu julivert o anet fresc abans de servir-lo.
És necessari
- - 5 litres d’aigua,
- - 1 kg de peix de riu,
- - 500 grams de patates,
- - 2 pastanagues,
- - 2 cebes,
- - 30 grams de ceba verda,
- - 10 grams d'anet,
- - 10 grams de julivert,
- - sal al gust,
- - lavrushka al gust,
- - pebre vermell mòlt al gust,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - grans de pebre al gust,
- - 50 grams de qualsevol beguda forta.
Instruccions
Pas 1
Per preparar sopa de peix, proveïu-vos de llenya i enceneu-hi un foc.
Pas 2
Netegeu el peix i renteu-lo bé, talleu-ne els caps i les brànquies.
Pas 3
Poseu els caps de peix en un calder, escampeu-les amb espècies i poseu-hi unes fulles de llorer, aboqueu aigua, sal. Col·loqueu un trípode sobre el foc i pengeu un calder, cobriu-lo amb una tapa.
Pas 4
Rentar i pelar les verdures. Talleu les patates a rodanxes al gust. Talleu les pastanagues a daus, la ceba a mitges anelles o a daus.
Pas 5
Després que l’aigua bulli, despremeu l’escuma. Al cap de 30 minuts, traieu el calder del trípode i traieu els caps de peix del brou, del qual separeu la carn dels ossos.
Pas 6
Col·loqueu el calder amb brou sobre un trípode, afegiu-hi verdures preparades i carn de peix. Cinc minuts després de bullir, afegiu patates a l’orella. Coeu les patates fins que estiguin mig cuites i, a continuació, afegiu trossos de peix prèviament preparats a la caldera, pebre, sal si ho desitgeu. Cuinar fins que les patates i el peix estiguin cuits.
Pas 7
Afegiu qualsevol beguda forta a l’orella i traieu-la del foc. Col·loqueu una llar de foc a l’orella i col·loqueu la caldera al costat durant uns 20 minuts. Serviu-ho amb herbes fresques.
