El carbassó marinat en diversos farcits es serveix com a aperitiu o com a plat complet en una varietat de plats. Si voleu tenir sempre a la taula deliciós carbassó en vinagre amb un gust original, heu de dominar una recepta de cuina convenient.
És necessari
- –2-3 carbassó fresc;
- -1-2 grans d'all;
- –25 ml de mel;
- –3 branquetes d’anet fresc;
- -salsa de soja;
- -1, 5 cullerades. oli d’oliva;
- –Alfàbrega seca;
- -sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé la carbassa sota aigua corrent. Tallar amb un ganivet afilat a rodanxes de fins a 4 mm de gruix. Si el carbassó és jove, el podeu tallar juntament amb la pell.
Pas 2
Posar el carbassó picat en un recipient profund i salar, remenar. Deixeu el carbassó una estona i, a continuació, traieu el suc amb les mans netes.
Pas 3
Prepareu el farcit. Per fer-ho, barregeu els ingredients en la següent seqüència: oli d’oliva, mel, salsa de soja, all ratllat, anet i alfàbrega. Agitant constantment amb un batedor, aboqueu-lo paral·lelament en una tassa de carbassons.
Pas 4
Agafeu una espàtula pràctica i remeneu per distribuir la marinada completament. Disposar el carbassó en pots nets i cobrir amb la marinada restant. Tanqueu bé amb una tapa neta i col·loqueu-la en un lloc fresc durant la nit.
