Sopa Freda Búlgara "Tarator"

Taula de continguts:

Sopa Freda Búlgara "Tarator"
Sopa Freda Búlgara "Tarator"

Vídeo: Sopa Freda Búlgara "Tarator"

Vídeo: Sopa Freda Búlgara "Tarator"
Vídeo: Dimarts cuinem! Avui Tarator (Sopa de Iogurt Búlgara) 2024, Març
Anonim

La sopa Tarator és un plat tradicional búlgar. El plat se serveix fred i és un autèntic magatzem de vitamines. Aquesta sopa és especialment útil a l’hivern.

Sopa tarator
Sopa tarator

És necessari

  • - 500 ml de iogurt natural (o kefir)
  • - oli vegetal
  • - sal
  • - pebre negre mòlt
  • - 4 grans d'all
  • - 100 g de nous
  • - 4 cogombres
  • - 1 ramell d'anet

Instruccions

Pas 1

Talleu els cogombres a tires fines o ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Tritureu els alls i les nous amb una batedora. Batre el iogurt amb una batedora.

Pas 2

Piqueu l’anet i barregeu-ho amb una mica de sal. Tritureu les herbes amb les mans perquè la sal les saturi. Combineu fruits secs, alls, nous, anet i cogombres en un bol.

Pas 3

Afegiu la barreja d’all al iogurt. Barregeu bé tots els ingredients. Afegiu sal i pebre com vulgueu.

Pas 4

Poseu la sopa preparada a la nevera durant 30-40 minuts. Abans de servir-lo, el plat es pot adornar amb grans de julivert o noguera. Si la consistència de la sopa resulta massa espessa durant la cocció, la podeu diluir amb iogurt o aigua bullida freda.

Recomanat: