Hi ha una gran quantitat de plats deliciosos, però, per cert, els més refinats i inusuals són els plats preparats amb l'afegit de formatge Philadelphia.
El formatge Philadelphia és conegut pel seu sabor delicat i la seva textura lleugera. Per primera vegada, el formatge va aparèixer a Amèrica, però, de moment, aquest producte és molt popular a la cuina europea i asiàtica. El famós formatge s’utilitza per fer aperitius, pastissos de formatge i fins i tot salses. A més, els famosos sushi i rotlles de Filadèlfia s’elaboren a base d’aquest formatge.
Sorprenentment, el formatge no perd el seu sabor després del tractament tèrmic, cosa que el fa únic en comparació amb altres formatges.
Penseu en les receptes més delicioses i igualment populars amb l’afegit de formatge Filadèlfia, que no només podeu alimentar la vostra família al sopar, sinó també servir a la taula festiva.
Pastís de formatge de Filadèlfia
Per preparar unes postres úniques, necessitareu els ingredients següents:
- formatge cottage ric en greixos, és millor si és casolà (del 9% o més) - 400 g;
- crema pesada - 200 ml;
- Formatge Philadelphia - 200 g;
- galetes de pastisseria escorça: 150 g;
- sucre granulat: 100 g;
- mantega - 70 g;
- 2 ous de gallina.
- Per a la preparació pas a pas de les postres, heu de preparar tots els ingredients.
- Foneu la mantega en un bol poc profund.
- Esmicolar les galetes de pa de pessic en petites molles, preferiblement amb una batedora. Aboqueu la molla resultant a la mantega fosa.
- Prepareu un plat de forn. Esteneu la barreja de galetes / mantega en una capa fina. Tombar amb una espàtula de fusta. Refredar a la nevera durant 20 minuts.
- Batre el mató amb una batedora i afegir el formatge Philadelphia. Remeneu fins que quedi suau.
- Aboqueu la nata gruixuda en un bol profund, afegiu-hi sucre granulat i vainillina. Batre fins que els pics siguin ferms.
- En un bol separat, batre 2 ous de gallina, una mica de sal i sucre granulat.
- Combineu les dues mescles fins que quedi homogènia.
- Poseu la massa resultant de nata en un motlle. Repartiu-lo uniformement pel fetge.
- Escalfeu el forn a 180 graus.
- Col·loqueu el plat de forn en un recipient més profund amb aigua perquè l’aigua no arribi a 1/3 de les vores del plat de forn.
- Es cou al forn preescalfat durant 70-80 minuts.
- Deixeu refredar el pastís de formatge i refrigereu-lo durant 4 hores.
- Tallar la delícia resultant en triangles i servir fred.
Sopa cremosa de gambes amb formatge Philadelphia
Cada mestressa de casa té el seu propi plat d’autor. Tanmateix, per regla general, és un postre o un plat principal. Podeu canviar els vostres hàbits i provar de cuinar la sopa de crema més delicada que recordaran tots els vostres convidats.
Per preparar un plat de gust únic, necessiteu els productes següents:
- gambes - 600 g;
- Formatge Philadelphia: 250 g;
- patates joves: 5 peces;
- 1 ram d’herbes fresques;
- sal i pebre al gust.
- Una recepta pas a pas comença amb el processament de patates. Renteu bé les patates joves i coeu-les a foc mig.
- Traieu les patates bullides i deixeu-les refredar. No aboqueu aigua del cassó.
- Peleu i pureu les patates.
- Descongelar i pelar les gambetes, rentar-les bé.
- Poseu el puré de patates resultant a l’aigua de sota les patates. Bullir. Afegiu formatge Philadelphia i gambes. Bullir durant 20 minuts.
- Salpebreu-ho al gust. Poseu la cassola a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts més.
- La sopa de crema de gambes i formatge Philadelphia ja està a punt. Serviu-ho calent amb herbes fresques.
Rotllos de creps amb formatge Philadelphia i pernil
Aquest plat insòlit és perfecte per a una taula festiva. Fins i tot un cuiner novell pot cuinar-lo i el gust i la presentació del plat sorprendran fins i tot als gourmets gourmet.
Per preparar el plat, calen els ingredients següents:
- llet fresca amb un contingut de greix del 3,2% - 350 ml;
- farina de blat - 200 g;
- ou de gallina - 2 peces;
- mantega - 2 cullerades soperes;
- sal;
- Formatge Philadelphia - 200 g;
- salmó salat - 150 g;
- pernil fumat - 200 g.
- Fer deliciosos rotlles comença per coure panellets.
- Els ous de gallina es baten amb sal amb la batedora fins que quedin esponjosos.
- S'aboca la llet en un raig prim i es barreja suaument la farina de blat amb la barreja. És millor fer-ho mitjançant un colador perquè no es formin grumolls.
- Les creps es couen amb mantega i es couen a foc baix.
- Deixeu refredar els panellets. Repartiu el formatge Philadelphia sobre tota la superfície dels panellets. Esteneu les rodanxes de pernil i salmó per sobre en una capa fina.
- Rodar el rotlle. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo.
- Abans de servir el plat acabat a taula, heu de tallar el rotlle i escampar-les amb herbes.
Amanida lleugera amb formatge Philadelphia, gambes i alvocat
L’amanida lleugera és molt fàcil de preparar. Es pot anomenar fàcilment dietètic, ja que pràcticament no conté greixos.
Per preparar-lo necessitareu:
- Formatge Philadelphia: 100 g;
- gambes - 100 g;
- arròs bullit: 100 g ja fets;
- alvocat madur: 1 peça;
- 1 cogombre mitjà;
- 1 ou de gallina;
- maionesa lleugera: 2 cullerades soperes;
- sal i pebre al gust.
- L’amanida comença amb la preparació de tots els ingredients. Cal bullir arròs i ous de gallina.
- Peleu un alvocat madur i traieu-lo. Talleu la polpa resultant a daus petits.
- Renteu el cogombre, peleu-lo, talleu-lo a daus petits o tires.
- Bulliu les gambes i deixeu-les refredar i eixugar.
- L’amanida es prepara per capes. Poseu arròs bullit a la primera capa en un bol d’amanides de vidre. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust. Raspalleu amb una fina capa de maionesa.
- Organitzeu l’alvocat a la capa següent. No cal lubricar amb maionesa.
- La tercera capa és el formatge Philadelphia, que es pot escampar lleugerament per la superfície de la capa d'alvocat. Afegiu-hi una mica de sal.
- Ratlleu l’ou de gallina amb un ratllador fi. Raspalleu amb una fina capa de maionesa.
- Poseu els cogombres a la següent capa, afegiu-hi una mica de sal.
- Combineu crema de formatge i gambes i col·loqueu-les a la darrera capa.
- Serviu l’amanida freda, esquitxada d’herbes.
Rotllet de pa amb formatge Philadelphia i salmó fumat
Tothom pot cuinar una recepta interessant. El rotllo de pa es compon dels ingredients més assequibles i no triga a preparar-lo.
Necessitareu els ingredients següents per a un rotllo de pa:
- truita fumada - 200 g;
- Formatge Philadelphia - 200 g;
- Pa torrat Heinz: 1 paquet;
- ceba verda: 3 plomes petites;
- maionesa: 2 cullerades soperes;
- llavors de sèsam - 1 cullerada
- Col·loqueu les rodanxes de pa en dues files sobre paper de plàstic. Tapeu-ho amb una altra capa de paper d'alumini i estireu-lo amb un corró fins a un gruix d'1 cm. Traieu el paper d'alumini.
- Poseu el formatge Philadelphia sobre les torrades en una capa fina, raspallant amb cura les vores.
- Col·loqueu les llesques de peix salades sobre el formatge i escampeu el formatge resultant amb un grapat de cebes verdes.
- Enrotlleu el rotlle resultant amb una estora. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo.
- Abans de servir, talleu el rotlle en anelles, raspalleu-ho amb una fina capa de maionesa i decoreu-lo amb llavors de sèsam.
El truc de moltes mestresses de casa que han adoptat aquesta recepta és fer el rotlle més tendre. només s’ha d’utilitzar polpa torrada. Les crostes, fins i tot les més toves, es tallen millor amb un ganivet.
Com podeu veure, hi ha un gran nombre de receptes per preparar diversos plats amb l’afegit de formatge Philadelphia. El formatge és senzillament versàtil. Va bé amb altres ingredients en amanides i embotits. A més, se n’obtenen postres úniques.
