Les patates fregides de llimona són una vitamina per a una tassa de te. A més, es poden utilitzar per decorar diverses pastes. Per obtenir patates fregides exactament cruixents, les llimones s’han de tallar a rodanxes molt fines. Podeu emmagatzemar xips ja fets en un contenidor tancat canviant-los amb pergamí.
És necessari
- - 1 llimona;
- - 1 tassa de sucre;
- - mig got d’aigua.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé la llimona i netegeu-la amb una tovallola neta. Talleu les tapes de la llimona, no les necessitarem per a la recepta.
Pas 2
Talleu la llimona mateixa molt fina, procureu no molestar l’estructura de les rodanxes; no hi hauria d’haver forats.
Pas 3
Prepareu l’almívar abocant aigua en una cassola de fons gruixut. Afegiu-hi sucre. Poseu-ho al foc, remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 4
Posar les rodanxes de llimona en almívar calent, bullir durant 25-30 minuts fins que les llimones siguin transparents. No porteu a bullir l'almívar, en cas contrari, només quedarà l'escorça de les llimones.
Pas 5
Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat, poseu-hi llimona bullida. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 90 graus. Assecar les llimones aproximadament 1,5-2 hores fins que es daurin.
Pas 6
Refredar les patates fregides de llimona, posar-les en un recipient. Utilitzeu la delícia preparada que vulgueu.
