Un bon àpat de vacances. Interessant tant el disseny com el plat en si, tot i que els ingredients són força clàssics: patates, bolets, massa. Una recepta molt satisfactòria i, sobretot, deliciosa.
És necessari
- - 1 kg de patates
- - 300 g de bolets secs
- - 200 g de farina
- - 2 cebes
- - sal
- - mantega
Instruccions
Pas 1
Ratlleu les patates finament, afegiu-hi una mica de farina i afegiu-hi sal. Pastar la massa de patates. No hauria de ser gruixut.
Pas 2
Esbandiu els bolets, poseu-los en remull amb aigua freda durant 2 hores. Poseu els xampinyons a foc mitjà a la mateixa aigua en què es van sucar, bulliu.
Pas 3
Escorreu l'aigua dels bolets, esbandiu-los amb aigua fresca, poseu-los en una taula de tallar i talleu-los prou finament.
Pas 4
Talleu la ceba a anelles, poseu-la en una paella, afegiu-hi oli, fregiu-la fins que estigui rossa. En aquesta etapa, afegiu-hi bolets, sal, barregeu-ho tot.
Pas 5
Poseu el forn a escalfar a foc mitjà. Mentre s’escalfa, prepareu el formulari. Esteneu-lo amb mantega, poseu la meitat de la massa de patata al fons, poseu-hi la picada de bolets a sobre i, de nou, la massa de patata.
Pas 6
Introduïu les patates amb bolets al forn, al cap de 7 minuts unteu amb oli la superfície del "cistell" i coeu-les fins que estiguin tendres.
