Durant el dejuni, podeu mimar-vos amb pastissos amb un farciment saborós i abundant.
És necessari
- Per a la prova:
- - 7 g de llevat sec;
- - 3 cullerades. farina;
- - 3 culleradetes Sàhara;
- - 1, 5 culleradetes sal;
- - 4 cullerades oli vegetal;
- - 1 cullerada. aigua calenta.
- Per omplir:
- - 0, 5 cullerades. blat sarraí;
- - 600 g de xampinyons;
- - oli vegetal;
- - 2 cebes;
- - 5 cullerades. te negre fort.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua calenta bullida en un cassó, afegiu sucre i llevat, remeneu bé els ingredients i traieu el recipient a un lloc càlid. Quan es formi escuma en un cassó, afegiu sal, farina i mantega, pasteu la massa i poseu-la al foc durant 1 hora perquè pugi.
Pas 2
Bulliu el fajol en aigua salada, talleu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi transparent. Piqueu els bolets frescos i poseu-los en una paella amb ceba. Fregiu els bolets fins que el líquid s’evapori completament i, a continuació, combineu-los amb blat sarraí. Gireu el farcit a través d’una picadora de carn.
Pas 3
Feu truites petites amb la massa, col·loqueu 1 cullerada al centre de cadascuna. carn picada i pastissos de motlle. Deixeu que els productes formats durant 30 minuts augmentin lleugerament. A continuació, unteu cada pastís amb te fort i poseu-hi una plata per coure al forn preescalfat a 180 ° C. Coure al forn fins que estigui daurat.
