El salmó rosat al forn amb verdures és un plat que pot decorar qualsevol taula. El salmó rosat refredat amb verdures es pot utilitzar com a berenar i prendre com a berenar a la carretera o per treballar. Deliciós, sa i molt senzill, proveu-ho.
És necessari
- - 300 grams de salmó rosa,
- - 100 grams de tomàquet,
- - 1 ceba,
- - 1 pebrot,
- - 35 grams de formatge parmesà,
- - 20 grams de mantega,
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal.
- - 10 grams de suc de llimona,
- - sal al gust,
- - espècies seques al gust,
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Si feu servir un peix sencer per cuinar, primer descongeleu-lo, traieu-ne l’interior, talleu-ne el cap, la cua, la carena i netegeu les escates. A continuació, esbandiu bé la canal i talleu-la a trossos. Marinar amb suc de llimona i espècies.
Pas 2
Poseu el forn a escalfar, la temperatura és de 190 graus.
Pas 3
Peleu la ceba i talleu-la a anelles. Esbandiu el pebrot tendre, tallat a tires. Talleu els tomàquets a anelles mitjanes.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu la ceba fins que quedi transparent.
Pas 5
Unteu amb mantega una forma resistent a la calor, poseu-hi el peix i poseu-hi per sobre les cebes fregides. Poseu anelles de tomàquet a la ceba, raspalleu-les amb maionesa i poseu-hi una palla de pebrot. Salar, condimentar amb espècies.
Pas 6
Cobriu el plat de peix amb paper d’alumini, poseu-lo al forn, coeu-ho durant 30-35 minuts. Uns deu minuts abans de la cocció, traieu el paper d'alumini i escampeu el parmesà ratllat sobre el peix. Enfornem cinc minuts més. Serviu el plat acabat en porcions.
