Fins fa poc, la pinya enllaunada es percebia com una delícia de postres independent. Tot i això, ara hi ha molts plats salats en què s’utilitza aquest producte.
Pizza amb rodanxes de pinya
Necessitarà:
- pebrot dolç (vermell) - 1 unitat;
- tomàquet - 4 unitats;
- pinyes en conserva - 200 g;
- pernil - 200 g;
- formatge dur - 150 g.
Talleu els tomàquets a rodanxes, el pebrot vermell a tires. Talleu les rodanxes de pinya i el pernil en 4 trossos. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. La massa es pot comprar ja feta o la podeu coure segons la vostra recepta preferida. Unteu el plat de forn amb oli de gira-sol, esteneu-hi la base de pizza. Posar rodanxes de tomàquet a la massa, afegir sal i pebre al gust, escampar-hi formatge ratllat. Poseu-hi pebre, pinya i pernil per sobre. Enfornem 30 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
Tartaletes amb farciment de pinya de blat de moro
Necessitarà:
- ous - 3 unitats;
- formatge elaborat - 1-2 unitats;
- pinya 1/2 llauna;
- conserves de blat de moro - 150 g;
- all - 2 grans;
- maionesa.
Ratlleu la quallada i els ous bullits sobre un ratllador mitjà, trossegeu alls fins o passeu per una premsa, poseu-ho tot en un bol d’amanides. Piqueu finament les pinyes, barregeu-les amb blat de moro i afegiu-les a la resta d’ingredients. Omplim l’amanida de maionesa, barregem bé i omplim les cistelles (tartaletes) amb ella. Si es desitja, es pot decorar amb verds.
Amanida de pinya i pernil
Necessitarà:
- pinya en conserva - 1 llauna;
- conserves de blat de moro - 1 llauna;
- ous durs - 6 unitats;
- pernil - 300 g;
- verds al gust;
- maionesa.
Talleu els ous pelats i el pernil a daus petits, trossegeu-ne els greens. Tirar la pinya en un colador i assecar-la lleugerament. Si cal, talleu-los a trossos més petits. Combinem tots els ingredients, rectifiquem amb maionesa i barregem.
