Un pastís deliciós i fàcil de preparar, en què l’amargor de les baies s’acompanya amb la nota picant de canyella. Les maduixes es poden utilitzar tant fresques com congelades.
És necessari
- - 1 1/2 tassa de farina de blat;
- - 3/4 tassa de sucre;
- - 90 g de mantega;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. culleres de llet tèbia;
- - 1 1/2 culleradeta de pols de coure;
- - 1 culleradeta de canyella mòlta;
- - 1/4 culleradeta de sal;
- - maduixes fresques o congelades.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina a través d’un colador de cuina, barregeu-la amb canyella mòlta, pols de coure i sal.
Pas 2
Traieu la mantega de la nevera i deixeu-la una estona a temperatura ambient perquè s’estovi. Afegir el sucre granulat i triturar fins que quedi blanc. Incorporar els ous i la llet, batre.
Pas 3
Afegir la barreja de farina i remenar. Si la massa és massa espessa, hi podeu abocar una mica de llet.
Pas 4
Unteu un plat de forn amb oli vegetal o tapeu-lo amb paper sulfuritzat greixat. Col·loqueu la massa a sobre i suavitzeu-la amb una espàtula. Descongelar les baies. Talleu-les per la meitat i col·loqueu les maduixes a sobre de la massa. Premeu cada baia lleugerament a la massa.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 ° C, col·loqueu-hi la llauna del pastís i enforneu-ho durant uns 30 minuts. Comproveu la cocció amb un escuradents o un pinxo de fusta.
Pas 6
Traieu el pastís del forn, deixeu-lo refredar lleugerament i traieu-lo del motlle. Si heu utilitzat paper de forn, això serà més fàcil. Talleu el pastís a trossos i serviu-lo. Podeu afegir nata batuda als postres.
