Voleu sorprendre la vostra llar i els vostres convidats, però al mateix temps perquè el plat no sigui complicat? Hi ha una sortida: el famós i deliciós pollastre tapaka. Autèntica melmelada.
És necessari
- - 1 canal de pollastre
- - sal
- - pebre
- - espècies preferides al gust
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre al pit i renteu-lo bé. Després, sobre una taula de tallar, batre bé la carcassa per un costat i per l’altre. Lubriqueu el pollastre amb espècies i deixeu-ho reposar una hora.
Pas 2
Escalfeu l'oli en una paella (preferiblement el ferro colat). L’oli hauria de cobrir completament el fons de la cassola. Després que l’oli s’hagi escalfat, poseu el pollastre en una paella. A sobre del pollastre, cal prémer amb una càrrega pesada, si la paella de ferro colat té la mateixa tapa, és així. Si a la casa no hi ha paelles de ferro colat, no importa, podeu prémer la canal amb una cassola plena d’aigua.
Pas 3
Es triga 20-30 minuts a fregir el pollastre per un costat. A continuació, traieu l'olla pesada, doneu la volta al pollastre i torneu-la a tapar amb l'olla d'aigua. També fregim durant 20-30 minuts.
Pas 4
Si no esteu segur de rostir el pollastre, podeu enviar-lo al forn durant 20 minuts després de fregir-lo, sense oblidar-vos de treure primer la paella. El pollastre ja està llest. És millor servir-lo amb arròs o puré de patates i herbes sempre fresques.
