Hi ha una gran varietat de receptes culinàries, des de simples fins a complexes i sofisticades. Però de vegades voleu tornar a la infantesa, on hi havia panellets, pastissos de formatge i pastissos de l'àvia. I es cuinaven amb quefir o llet agra. No obstant això, altres productes de forn elaborats amb aquests productes també són molt saborosos.
Magdalena de fruites
Ingredients:
- sucre, 1 got;
- farina, 1 got;
- ou, 5 peces;
- mantega, 30 grams;
- llet agra, 1 got;
- suc de gerds, 0,5 tasses;
- suc de nabius, 0,5 tasses;
- ratlladura d’una llimona;
- pols de coure, 0,5 culleradetes;
- mantega (per greixar el motlle).
Podeu utilitzar qualsevol suc de baia al gust.
La cocció ha de començar trencant els ous en un bol i barrejant-los bé amb el sucre. Aboqueu un got de llet en aquesta barreja, afegiu-hi la pols de coure, la farina i la ratlladura de llimona. Remeneu la massa. Unteu la paella del pastís amb mantega i poseu-hi la massa. Coure el pastís a 180 ° C durant uns 30 minuts. Aboqueu el plat acabat amb suc de baies.
Donuts
Ingredients:
- farina, 1 kg;
- ou, 3 peces;
- llet agra, 500 ml;
- llevat, 10 grams;
- aigua, 250 ml;
- oli vegetal, 500 ml;
- sucre llustre, 3 cullerades soperes;
- sal, al gust.
Batre els ous i afegir llet agra, aigua, llevat. Pastar la massa i deixar-la reposar 1 hora. Arruïleu-lo, talleu-lo a trossos petits i traieu-ne esferes, com "koloboks". Fregiu-los en greix profund o en una paella per rostir amb molt d’oli vegetal fins que estiguin daurats. Escampeu els bunyols torrats amb sucre llustre.
Podeu utilitzar sucre, mel, llet condensada o melmelada en lloc de sucre en pols.
Pastís amb pomes
Ingredients:
- farina, 200 grams;
- greix, 50 grams;
- ou, 2 peces;
- kefir, 0,5 tasses;
-sucre, 100 grams;
- galeta en pols, 0,5 sobres;
- pomes, 500 grams;
- galetes de terra blanques, 2 cullerades.
Pastar farina, 1 ou, greix, 50 grams de sucre, galeta en pols i kefir. Dividiu-lo en dos. Esteneu els pastissos. Ratllar pomes. Col·loqueu-ne una sobre una plata de forn untada, poseu-hi pomes ratllades, escampeu-les amb pomes i pa ratllat. Cobriu la barreja amb la segona escorça, foradeu-la amb una forquilla. Per obtenir una escorça daurada, unteu els forns amb un ou i espolseu-los amb sucre. Es cou al forn preescalfat a una temperatura de 210-240 ° C durant 45 minuts.
Pizza
Ingredients:
Per a la prova:
- ou, 1 peça;
- kefir, 1 got;
- maionesa, 1 cda. l.;
- crema agra, 1 cda. l.;
- refresc, 1 culleradeta;
- farina, 4 gots;
- sal, dos pessics;
- sucre, 0,5 culleradetes
Per omplir:
- Embotit "Salami", 50 grams;
- Pebre búlgar, al gust;
- cogombres en vinagre, 2 peces;
- tomàquet, 2 peces;
- formatge, 50 grams;
- all, 1 gra;
- salsa de tomàquet (per untar la massa);
- herbes fresques, 50 grams.
Trenqueu un ou en un bol, afegiu-hi sucre, maionesa, crema de llet, quefir, sal, gasosa i barregeu bé. Afegir la farina, pastar la massa i deixar-la una estona. Piqueu els ingredients preparats per al farciment. Poseu la massa sobre un paper de forn, raspalleu-la amb salsa de tomàquet i col·loqueu-hi el farcit. Coure la pizza a 180 ° C durant uns 30 minuts. Poc abans d’estar llest per escampar formatge a la pizza.
