Fer pastissos cruixents amb vodka no és gens complicat. El més important és recollir tots els ingredients necessaris, fer un petit esforç i seguir la recepta següent.
És necessari
- - Farina de blat - 200 grams;
- - Aigua - 1/2 tassa;
- - Vodka - 1-2 cullerades. culleres;
- - Sucre - 1/3 culleradeta;
- - Sal al gust.
- - Carn picada (el que vulgueu) - 0,2 kg;
- - Cebes - 1-2 peces;
- - Espècies - al gust;
- - Oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres i per fregir.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la farina tamisada en un bol profund, feu una depressió al mig. Aboqueu aigua tèbia amb sucre i sal dissolts en un raig prim. Afegiu-hi vodka i oli vegetal (cru o bullit en una paella). Barregeu suaument.
Pas 2
Abocar una mica de farina sobre una superfície plana (taula, tauler), abocar-hi el contingut d’un bol i pastar una massa espessa. Cobriu amb una tovallola de cotó i deixeu-ho 15 minuts. Torneu a pastar durant un parell de minuts. Repeteix, doncs, 2 vegades més. I comença a fer pastissos cruixents amb vodka.
Pas 3
Preparar la carn picada: picar la carn amb la ceba, afegir les espècies seleccionades. Aboqueu una mica d’aigua bullida a la carn picada (opcional, per sucositat).
Pas 4
Estireu la massa en una capa fina, talleu-ne cercles. Poseu-hi la carn picada. Connecteu les vores de cada pastís individual, feu-hi osques amb una forquilla.
Pas 5
Fregiu les pastes en una gran quantitat d’oli calent, poseu-les en un plat i serviu-les.
