Sembla que el plat són ous remenats, senzills a primera vista, què hi ha per cuinar, un o dos, i ja està. Però podeu activar la fantasia i fins i tot fer-la saborosa i bonica. Voleu saber com?
Fins i tot a partir de productes senzills i assequibles, podeu cuinar una obra mestra, el més important és cuinar amb amor i no tenir por d’experimentar. Com diuen, ara no va funcionar, funcionarà més endavant.
Aquí i els ous remenats simples es poden servir molt bé. Necessitarem 3-4 ous, 2 salsitxes, una pastanaga (mida mitjana), un tomàquet petit, una mica de formatge ratllat, un petit cap de ceba, oli per untar, espècies, si hi ha, herbes i una bona paella preferida amb un mànec extraïble (si el poseu al forn).
Piqueu finament la ceba i ratlleu la pastanaga al ratllador més petit (resulta més aromàtic amb pastanagues, i dóna color). Ho posem tot en una paella preescalfada i el sofregim. Tallem salsitxes, es poden tallar a daus, cercles, meitats, qui vulgui. Els posem en una paella i esperem una mica. Afegiu-hi ous, podeu barrejar-los prèviament o deixar-los amb els rovells, afegir sal i qualsevol altre condiment.
Talleu finament el tomàquet a cercles, poseu-lo sobre els ous, escampeu-lo amb formatge i tanqueu la tapa. Fregim tota aquesta bellesa a foc lent. Idealment, és clar, és millor posar la paella al forn poc temps després, perquè el formatge es dauri, però ho podeu fer. Si teniu verds, podeu decorar el plat abans de servir-lo. Així, els nostres ous remenats "yum-yum" ja estan a punt.
