El goulash és un plat de carn molt saborós i satisfactori amb salsa. Si hi afegiu patates, obtindreu un plat principal complet.
És necessari
- - filet de porc 600 g;
- - patates 5 u.;
- - cebes 2 peces;
- - pebrot búlgar 2 unitats;
- - 3 grans d'all;
- - mantega 60 g;
- - pebre vermell mòlt;
- - comí mòlt;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn amb aigua freda, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a trossets. Foneu la mantega en una cassola.
Pas 2
Peleu la ceba, renteu-la, eixugueu-la i talleu-la a mitges anelles fines. Traieu les tiges i les llavors del pebrot, renteu-les i talleu-les a trossets. Primer sofregiu la ceba en mantega escalfada durant 5 minuts, després afegiu-hi els trossos de pebre i fregiu-los fins que les verdures estiguin toves. A continuació, afegiu pebre vermell mòlt, comí, pebre negre i sal. Barregeu-ho tot i deixeu-ho bullir.
Pas 3
Peleu els alls i les patates, talleu els alls i renteu-los i talleu-los a daus petits. Afegiu carn a les verdures en un cassó, aboqueu-hi 1/2 tassa d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
Pas 4
Quan la carn estigui feta, afegiu-hi les patates i deixeu-les coure a foc lent durant 20-25 minuts fins que les patates estiguin completament cuites. El goulash ha de ser espès. Bon Appetit!
