Com Cuinar Lecho Amb Tomàquets Verds Per A L’hivern

Taula de continguts:

Com Cuinar Lecho Amb Tomàquets Verds Per A L’hivern
Com Cuinar Lecho Amb Tomàquets Verds Per A L’hivern

Vídeo: Com Cuinar Lecho Amb Tomàquets Verds Per A L’hivern

Vídeo: Com Cuinar Lecho Amb Tomàquets Verds Per A L’hivern
Vídeo: Tomàquet amb oli essencial - #QFAXS: Recepta de fons de nevera amb l’Ada Parellada | betevé 2024, Març
Anonim

Els tomàquets verds per a l’hivern es poden preparar de moltes maneres diferents. En particular, fan un lecho molt saborós i picant, que serà un excel·lent aperitiu o salsa per a diversos plats.

Com cuinar el lecho amb tomàquets verds per a l’hivern
Com cuinar el lecho amb tomàquets verds per a l’hivern

Ingredients per fer tomàquet verd:

- 700-800 gr de tomàquets verds de mida mitjana;

- 350-400 grams de pastanagues;

- 300 grams de ceba;

- 300 grams de pebrots;

- 120-130 ml d’oli de gira-sol;

- 1/2 cullerada petita de sucre;

- 1/2 cullerada gran de sal;

- 1/2 cullerada petita de pebre negre;

- 200-250 ml de salsa de tomàquet calent / salsa de tomàquet;

- 30-35 ml de vinagre al 9%.

Cuinar lecho amb tomàquets verds per a l'hivern:

1. Renteu els tomàquets i talleu-los en 4-6 trossos.

2. Talleu la ceba pelada a mitges anelles. Esbandiu el pebrot, traieu el seu interior i talleu cada beina en 6-8 trossos.

3. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.

4. Agafeu una cassola amb un fons gruixut i aboqueu-hi l’oli de gira-sol. Poseu-hi rodanxes de tomàquet, pastanaga i pebre. A continuació, poseu la salsa de tomàquet calent i coeu-la tapada durant aproximadament 1, 5 hores. Remeneu bé el llet 2-3 vegades durant la cocció.

5. Al cap d’una hora i mitja, tasteu el lecho i afegiu-hi pebre, sal i sucre segons calgui. Coeu-ho 10 minuts més.

6. Abans de finalitzar la cocció, afegiu vinagre al llet i barregeu. A continuació, traieu l'olla de l'estufa.

7. Disposar el letcho amb tomàquets verds encara calent. Els pots han de ser secs i estèrils, com les tapes.

8. Refredeu els pots amb lecho sota les cobertes, posant-los al revés.

9. Podeu emmagatzemar lecho a temperatures de fins a 20 graus en un lloc fosc.

Recomanat: