Les boles de pollastre en una exquisida salsa cremosa són una solució molt saborosa i original per a un sopar familiar. El mètode de cocció dóna a aquest plat un gust, amb l'ajut del qual el pollastre és sucós i suau, despertant la gana fins i tot amb la seva olor.
És necessari
- - 500 g de pit de pollastre sense pell i desossat;
- - 1 ou;
- - 1 ceba;
- - 200 ml. nata (20%);
- - 2 grans d'all;
- - 200 g de formatge dur
- - sal al gust;
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre i bateu una mica per eliminar la rigidesa del pit i talleu-lo a trossos petits.
Pas 2
Peleu la ceba, talleu-la ben fina i afegiu-la a la carn de pollastre. Afegiu sal i pebre a la carn picada resultant.
Pas 3
Bateu l'ou en un bol separat per crear una escuma airejada i afegiu-lo al pit i la ceba picats. Escalfeu un plat de forn al forn calent, raspalleu-lo amb nata. Formeu el pollastre acabat en boletes i col·loqueu-les en un plat greixat.
Pas 4
Cal preescalfar el forn a 180 graus. Coure les boles de pollastre durant 15 a 20 minuts. Mentre es couen les boles, prepareu la salsa. Ratlleu el formatge el més finament possible. Afegiu all picat al formatge i barregeu-ho amb la crema restant.
Pas 5
Traieu la forma amb boletes, aboqueu-hi la salsa i poseu-la al forn durant 20 minuts més. Les boles de pollastre es serveixen millor calentes.
