Els espaguetis amb pollastre en salsa cremosa són un plat deliciós, tendre i molt apetitós. No trigareu més de mitja hora a cuinar-lo, cosa que és extremadament important quan teniu molt poc temps per cuinar els aliments.
És necessari
- • 450 g d’espaguetis;
- • 2 cullerades de farina de blat;
- • 150 g de formatge dur;
- • pebre negre mòlt i sal;
- • espècies preferides;
- • 100 g de mantega;
- • un got ple de nata;
- • nou moscada;
- • 2 filets de pollastre.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar el filet de pollastre. Per fer-ho, es renta i s’asseca amb tovalloles de cuina, després es fa rodar en una barreja d’espècies i sal.
Pas 2
Després, haureu d’abocar aigua en una cassola petita i enviar-la a una estufa calenta. Tapeu l’olla amb una tapa i espereu a bullir l’aigua.
Pas 3
Mentrestant, poseu una paella a la cuina i aboqueu-hi una petita quantitat d’oli. Mentre l’oli s’escalfa, els trossos de pollastre s’han de rodar a fons amb farina per tots els costats (es poden substituir per pa ratllat).
Pas 4
A continuació, envieu la carn a la paella i feu-la a la graella a foc mitjà pels dos costats fins que es formi una escorça uniformement marronosa.
Pas 5
Poseu la quantitat necessària de pasta en aigua bullida. Amb una remenada regular, s’han de preparar.
Pas 6
Agafeu una altra paella i poseu-la a la cuina. Poseu-hi mantega i espereu que es fongui. A continuació, afegiu-hi una cullerada de farina, barregeu-la.
Pas 7
A continuació, a la barreja resultant cal afegir la nata en un raig prim i barrejar-ho tot molt bé de nou. Reduïu el foc al mínim i coeu la salsa durant uns 3 minuts. Durant aquest temps, haureu de triturar el formatge sobre un ratllador gruixut i afegir-lo a la salsa. Torneu a barrejar-ho tot bé. En lloc de formatge dur, és molt possible prendre formatge elaborat.
Pas 8
Després d’afegir formatge a la salsa, també haureu de posar-hi la quantitat necessària de sal, pebre negre mòlt, nou moscada i altres espècies. Escorreu la pasta de la pasta i, a continuació, passeu-les a la paella amb la salsa preparada.
Pas 9
El pollastre acabat s’ha de tallar a trossos no molt grans i enviar-lo a pasta. Després, cal barrejar-ho tot bé i disposar-lo en plats. El plat se serveix calent.
