Amb el pollastre, podeu cuinar una gran varietat de plats, cadascun serà deliciós a la seva manera. Avui veurem de prop el pollastre en combinació amb llimona i mel.
És necessari
- - 50 ml d’oli d’oliva
- - 2 cullerades. amor
- - 4 pits de pollastre
- - 2 llimones
- - 1 cullerada. pell de llimona
- - ½ culleradeta sal
- - ½ culleradeta pebre
- - 1 got de farina
- - 2 cullerades. midó de blat de moro
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer l’adob. Per fer-ho, combineu mel, oli d’oliva, suc de llimona, ratlladura i ¼ culleradeta cadascun en una tassa. pebre i sal.
Pas 2
Talleu el filet de pollastre a trossos i poseu-lo en una bossa d'aliments.
Pas 3
Afegiu-hi la barreja preparada, sacsegeu bé la bossa perquè el filet quedi completament cobert amb la marinada i poseu-lo a la nevera un parell d’hores. Com més temps, més sucosa serà la carn, fins i tot la podeu deixar durant la nit.
Pas 4
Barregeu la farina en una tassa gran, 1 culleradeta. pell de llimona, maicena i restes de sal i pebre. Barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Escalfeu una paella gran a foc fort. Afegiu-hi 1 cullerada. una cullerada d’oli.
Pas 6
Submergiu el filet de pollastre a la barreja de farina i fregiu-lo en porcions fins que la crosta estigui rossa, uns 4 minuts per costat.
Pas 7
Serviu-lo amb arròs o puré de patates.
