El pollastre al forn és un plat molt popular en qualsevol festa. La seva peculiaritat és la facilitat de preparació a baix cost dels aliments. El gust altament contrastat d’aquest plat s’aconsegueix gràcies a la mel i la llimona.
És necessari
- - pollastre 1 unitat;
- - 1 ceba petita;
- - pa ratllat 125 g;
- - 2-3 unitats. llimona;
- - ou 1 unitat;
- - mel 2 cullerades soperes;
- - mantega o margarina;
- - sal, pebre al gust;
- - julivert.
Instruccions
Pas 1
Cuinant la marinada. Piqueu la ceba finament, barregeu-la amb pa ratllat, ratlladura de llimona, 1/2 suc de llimona, rovell d’ou, afegiu-hi sal i pebre al gust. Farciu el pollastre amb la barreja, espolseu-lo amb mantega fosa o margarina (de bona qualitat).
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Unteu una safata de forn amb mantega (es recomana oli vegetal i el pollastre no es cremarà). Col·loqueu el pollastre sobre una plata de forn i cobriu-lo amb paper d'alumini. Es cou al forn durant 20 minuts.
Pas 3
Després de treure el paper d'alumini, unteu el pollastre amb mel, espolseu-lo amb suc de llimona i coeu-ho durant 30 minuts més a la mateixa temperatura. Decorar amb julivert i rodanxes de llimona o llima. Podeu servir aquest plat amb patates al forn.
