Les cassoles habituals inclouen fideus o patates, però la cassola d’arròs també és deliciosa. Intenta cuinar-lo tu mateix i gaudiràs dels resultats.
És necessari
- - 300 g de filet de pollastre;
- - 300 g de verdures congelades;
- - 1/2 cullerada. arròs de gra rodó;
- - 3 ous;
- - 200 llet + 2 cullerades. l.
- - 1 llesca de pa blanc ranci;
- - 1/2 ceba;
- - 1 gra d'all;
- - 1 cullerada. l. mantega;
- - 2-3 cullerades. pa ratllat;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Ompliu l’arròs amb aigua i coeu-ho al foc. Cuinar fins que estigui cuit. Esbandiu-lo i deixeu-lo refredar.
Pas 2
Descongeleu les verdures, preferiblement directament a la bossa, perquè no perdin el seu aspecte. Tireu les verdures descongelades en un colador per eliminar l'excés d'humitat.
Pas 3
Aboqueu una llesca de pa blanc amb dues cullerades de llet. Deixeu que el pa s’infli i, a continuació, extreu lleugerament l’excés de llet.
Pas 4
Tritureu el filet de pollastre amb una batedora i combineu-lo amb pa inflat, sal i pebre. Pastar la carn picada i formar-la en petites mandonguilles.
Pas 5
Unteu un motlle refractari amb mantega i escampeu-hi pa ratllat per sobre. Ara podeu posar els ingredients al plat de forn preparat.
Pas 6
Poseu l'arròs acabat a la primera capa. A continuació, esteneu les verdures descongelades uniformement sobre una capa d’arròs. Col·loqueu les mandonguilles a sobre de les verdures i ompliu les cavitats entre elles amb ceba picada.
Pas 7
Cobriu-ho tot amb ous batuts i llet. No oblideu la sal i el pebre. Posar els plats al forn durant 45 minuts i coure la cassola a 200 graus.
