La tardor ombrívola i plujosa no és motiu d’estar trist. Afegiu colors vius a la vostra vida preparant placints de carbassa inusualment saborosos, perfumats i, sobretot, sans.
És necessari
- - farina de blat - 700 gr
- - 250 ml de llet
- - kefir - 250 ml
- - carbassa - 400 gr
- - sucre - 5 cullerades. l.
- - oli de gira-sol - 20 ml
- - mantega - 30 gr
- - llevat - 4 g
- - sal - al gust
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina, afegiu-hi llevat sec i barregeu-ho bé.
Pas 2
Combineu la llet, el quefir i el sucre en un plat resistent al forn. Condimentar al gust. Col·loqueu el recipient a la cuina i escalfeu lleugerament.
Pas 3
Aboqueu la barreja suaument a la farina.
Pas 4
Pastar la massa elàstica, cobrir-la amb paper d'alumini i posar-la en un lloc càlid durant mitja hora.
Pas 5
Mentre la massa sigui correcta, prepareu el farcit. Ratlleu la polpa de carbassa sobre un ratllador gruixut. Afegir una cullerada de sucre i barrejar bé.
Pas 6
Estireu la massa en una salsitxa i talleu-la a trossos de la mateixa mida. Enrotlleu cadascun en un full prim.
Pas 7
Col·loqueu el farcit damunt de la massa i doblegueu-lo en un sobre.
Pas 8
Escalfeu la mantega en una paella. Afegiu-hi unes cullerades de verdures.
Col·loqueu la costura del pastís cap avall a la paella. Fregiu-ho fins que estigui daurat i gireu-lo.
Pas 9
Els placints de carbassa ja estan a punt. Serviu-los amb crema de llet o llet. A més, aquests bescons són deliciosos amb cafè o te. Són igualment bons freds i calents.
