Podem parlar durant molt de temps sobre les propietats medicinals de les llavors de carbassa: contenen més de 50 substàncies vitals per al cos humà. Tot i això, si s’utilitzen malament, poden ser inútils i fins i tot perjudicials per a la salut.
Vitamines i minerals que es troben a les llavors de carbassa
- vitamines del grup B (B1, B2, B5, B6, B9);
- vitamina E;
- vitamina PP;
- vitamina C;
- potassi;
- zinc;
- calci;
- seleni;
- magnesi;
- coure;
- sodi;
- manganès;
- ferro;
- fòsfor.
A més d’àcids grassos saturats, mono i disacàrids, fibra dietètica, etc. necessaris per al cos humà.
Durant el tractament tèrmic, la majoria dels nutrients es destrueixen, de manera que torrar llavors de carbassa és molt indesitjable.
Sobre les propietats beneficioses de les llavors de carbassa
Les llavors de carbassa s’utilitzen àmpliament com a remei popular eficaç per als cucs i el restrenyiment crònic. A causa de l’alt contingut de vitamina E, les llavors de carbassa estimulen les funcions de les glàndules sexuals, frenen l’envelliment i tenen un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell. El gruel fet amb llavors de carbassa és un remei meravellós per tractar cremades i ferides. És molt útil per als homes menjar regularment llavors de carbassa per prevenir la prostatitis, augmentar la potència i augmentar les sensacions sexuals.
Les llavors de carbassa contenen l’aminoàcid arginina, que s’utilitza per guanyar massa muscular en nutrició esportiva.
Els beneficis de les llavors de carbassa també són innegables per a les persones que pateixen d’hipertensió i diabetis mellitus: tenen la capacitat d’estabilitzar la pressió arterial i reduir els nivells de sucre en la sang. A més, les llavors de carbassa són un bon agent diürètic i colerètic. Rics en zinc, augmenten la memòria, milloren la funció cerebral i redueixen la fatiga.
Les llavors de carbassa, que posseeixen efectes anti-nàusees i antiemètics, estan indicades per a persones amb mal de mar i per a dones embarassades amb toxicosi.
Científicament s’ha demostrat la capacitat de les llavors de carbassa per eliminar el cadmi i el plom nocius del cos humà.
Sobre els perills de les llavors de carbassa
Com qualsevol producte fins i tot més útil, les llavors de carbassa poden ser perjudicials per a certes malalties. Menjar grans quantitats de llavors de carbassa fregides i salades fa que s’acumulin sal a les articulacions, cosa que limita la seva mobilitat.
El consum excessiu de llavors de carbassa està contraindicat en obesitat i sobrepès: contenen una gran quantitat (fins a un 46%!) De greixos. També es recomana limitar-ne l'ús per a diverses malalties del tracte gastrointestinal i augmentar l'acidesa del suc gàstric. Tanmateix, no hauríeu de renunciar del tot a les llavors de carbassa: amb finalitats medicinals, n'hi ha prou amb menjar 10 grams d'aquest producte al dia.
Menjar grans quantitats de llavors de carbassa fregides i salades fa que s’acumulin sal a les articulacions, cosa que limita la seva mobilitat.
Per evitar danys a l’esmalt de les dents, és millor pelar les llavors de la pell a mà i no rosegar-les.
